فوائد وأضرار أكل السمسم المحمص

فوائد وأضرار أكل السمسم المحمص :

يعتبر السمسم من النباتات العشبية الزيتية يزرع في فصل الصيف في المناطق ذات المناخ الحار والدافئ، والسمسم عبارة عن بذور صغيرة الحجم له أنواع كثيره وألوان عديده ولكن أشهر هذه الألوان هو لون السمسم الأبيض المائل للصفار، وغالباً ما يتم تحميص السمسم عند استخدامه .

السمسم يستخدم في الطعام حيث يضاف إلى الكثير من الوصفات، ويستخدم أيضاً في عمل المخبوزات، والكثير من الحلويات مثل حلوى السمسمية التي تصنع بمزج العسل مع السمسم المحمص، فيوجد الكثير من فوائد وأضرار أكل السمسم المحمص. وبذور السمسم أيضاً يمكن أن نستخلص منه الزيت وهو ما يعرف باسم زيت السمسم الذي يدخل في الكثير من الأطعمة مثل الطحينة التي تصنع من زيت السمسم. وهناك الكثير من فوائد وأضرار أكل السمسم المحمص حيث يحتوي السمسم على الكثير من العناصر والمركبات المختلفة مثل الفيتامينات، والمعادن، والحديد، والكالسيوم، والصوديوم، والبوتاسيوم، والماغنيسيوم، والفسفور، والزنك كما يحتوي السمسم أيضاً على الكثير من الألياف، والدهون، والبروتين، والكربوهيدرات، ومضادات الأكسدة ويحتوي أيضاً على الزيوت الطبيعية فالسمسم مصدر هام للطاقة وخالي من الكوليسترول. ونظراً لاحتواء السمسم على هذه المركبات والعناصر الغنية فبالتالي يوجد الكثير من فوائد وأضرار أكل السمسم المحمص.

فوائد أكل السمسم المحمص يوجد الكثير من الفوائد لأكل السمسم المحمص لصحة جسم الإنسان كما أنه يدخل ويساعد في علاج الكثير من الأمراض مثل: يعمل السمسم على التحسين من صحة القلب: حيث أن السمسم يعمل على التقليل من فرص الإصابة بتصلب الشرايين كما أن السمسم يعمل على خفض نسبة الكوليسترول في الدم وبالتالي فهو مفيد للمرضى الذين يعانون من ضغط الدم المرتفع حيث يعمل السمسم على خفض مستوى ضغط الدم. المحمص مفيد جداً لصحة الجهاز الهضمي: فالسمسم يحسن من صحة الجهاز الهضمي نظراً لاحتواء السمسم في مكوناته على الألياف فهو يعمل كملين يستخدم في علاج حالات الإمساك حيث أن السمسم سهل الهضم وسريع الامتصاص، كما أن السمسم أيضاً يعمل على طرد السموم من الجسم كما أنه يعالج قرحة المعدة. السمسم مفيد لصحة البشرة: وذلك لأن السمسم يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن فهو يعمل على نعومة البشرة ونضارتها وحمايتها من تأثير أشعة الشمس الضارة ومحاربة التجاعيد وعلاج الحبوب والتخفيف من التهابات البشرة. السمسم مفيد لصحة العظام: نظراً لأن السمسم يحتوي على عنصر الكالسيوم فهو مفيد في تقوية ونمو العظام، وزيادة كثافتها، والحماية من هشاشة العظام، ويعمل أيضاً على نمو الأسنان وتقويتها خاصة للأطفال. تقوية جهاز المناعة: السمسم المحمص مفيد أيضاً في تقوية جهاز المناعة حيث أن السمسم غني بالكثير من الفيتامينات والمعادن التي تعمل على تقوية جهاز المناعة وتعطي الجسم الصحة والحيوية والنشاط. علاج فقر الدم (الأنيميا): نظراً لاحتواء السمسم على عنصر الحديد فهو يساعد أيضاً في علاج حالات فقر الدم.

علاج أمراض الجهاز التنفسي: فالسمسم المحمص أيضاً مفيد لتحسين صحة الجهاز التنفسي حيث أنه يساعد في التخفيف من حدة السعال وطارد للبلغم كما أن له دور مهم في علاج حالات الربو والكثير من الأمراض الصدرية الأخرى. القضاء على النحافة: يعمل السمسم المحمص أيضاً على علاج النحافة ويساعد في زيادة الوزن حيث أن السمسم غني بالكثير من الفيتامينات والمعادن المختلفة التي تعطي طاقة للجسم نظراً لاحتوائه على سعرات حرارية عالية ولذلك فإنه يساعد في علاج المرضى اللذين يعانون من النحافة. في علاج مرض السكر: حيث أن تناول السمسم المحمص له تأثير كبير في خفض نسبة السكر في الدم لذلك فهو مفيد لمرضى السكر. تقوية الجهاز العصبي: حيث أن تناول كميات مناسبة من السمسم المحمص له دور كبير في تقوية الذاكرة والنشاط الذهني. كما أن له دور كبير في علاج حالات الزهايمر، ويخفف أيضاً من التوتر والقلق والأرق وقلة النوم. صحة الشعر: فاستخدام زيت السمسم يعمل على تقوية بصيلات الشعر وجذوره فيعمل على لمعانه ويعطيه القوة والكثافة. صحة الأسنان: تناول السمسم المحمص أيضاً له تأثير فعال في تقوية الأسنان وحمايتها من التسوس. كما أنه يمكن أيضاً استخدام زيت السمسم كدهان لعلاج حالات التهاب اللثة والفم وحمايته من الفطريات.

طرق استخدام السمسم المحمص يمكن استخدام السمسم المحمص بأكثر من طريقه حتى يستفيد منه الجسم استفادة كاملة مثل: تناوله على الريق حيث يساهم في علاج الكثير من الأمراض مثل: الإمساك، وضعف الذاكرة، والقضاء على النحافة، وغيرها من الأمراض. يمكن أيضاً استخدام السمسم المحمص كما هو وذلك بإضافته للطعام أو المخبوزات أو الحلويات حيث أنه لذيذ المذاق. يتم طحنه وإضافته إلى مكونات أخرى مثل العسل أو الحليب أو غيرها للاستفادة منه في علاج بعض الأمراض. استخدام أيضاً الزيت المستخرج من السمسم أو ما يعرف بزيت السمسم والاستفادة منه. وذلك بإضافته للأكل كملين أو استخدامه للشعر والبشرة. ويمكن أيضاً استخدام زيت السمسم في كثير من الأطعمة حيث يدخل في صناعة الطحينة. شاهد أيضًا: ما هي فوائد السمسم لزيادة الوزن؟ أضرار أكل السمسم المحمص بالرغم من أن تناول السمسم المحمص له الكثير من الفوائد لصحة الجسم وعلاج العديد من الأمراض المختلفة إلا أن الإفراط في تناول السمسم واستخدامه بكميات كبيرة قد يؤدي إلى الكثير من الأضرار والمشاكل الجسيمة: حيث أن تناول كميات كبيرة من السمسم المحمص ممكن أن يؤثر على عمل الجهاز الهضمي حيث أنه ممكن أن يؤدي إلى نتيجة عكسية إذا أفرطنا في استخدامه فهو قد يؤدي إلى حدوث الإمساك أو مشاكل في عملية الهضم. بما أن السمسم المحمص يعالج النحافة فإن استخدام كميات كبيرة منه قد يؤدي إلى زيادة الوزن زيادة كبيرة فتتراكم الدهون ويؤدي إلى السمنة. للمرأة الحامل: حيث أنه يحب عدم الإفراط في تناوله بالنسبة للمرأة الحامل خاصه في الشهور الأولى للحمل حيث أنه قد يؤدي إلى الإجهاض. لا يجب تناول السمسم المحمص بكميات كبيرة لدى أصحاب ضغط الدم المنخفض حيث أن السمسم المحمص خال من الكوليسترول. لذلك فإنه يعمل على خفض ضغط الدم لذلك، فإن الإفراط في استخدامه يحدث مشاكل لأصحاب الضغط المنخفض. هناك البعض أيضاً قد يكون لديهم حساسية للسمسم المحمص عند تناوله بكميات كبيرة يمكن أن يحدث لهم حساسية في الجلد أو في الجهاز التنفسي.