زيت الجرجير

زيت الجرجير :
زيت الجرجير هو الزيت المُستخلص من أوراق الجرجير الخضراء، وينتمي نبات الجرجير إلى مجموعة الخضراوات الورقية التي تحتوي على نسبة كبيرة من العناصر الضرورية للجسم، كما يحتوي على فيتامينات عديدة ومعادن كثيرة؛ كالزنك، والحديد، والكالسيوم، ويُضاف الجرجير إلى المقبلات والسلطات، ويُنصح بتناوله طازجاً للحفاظ على قيمه الغذائية، وفي هذا المقال سنتطرق إلى ذكر فوائد زيت الجرجير بالتفصيل.

فوائد زيت الجرجير :
يحتوي زيت الجرجير على ألياف قابلة للذوبان، وتقلل هذه الألياف من امتصاص المعدة للكربوهيدرات التي ترفع من نسبة السكر بالدم، مما يجعله مُنظماً طبيعياً لنسبة السكر في الدم.

يُقلل من احتمالية الإصابة بالسرطان، وذلك لاشتماله على مادة الكلوروفيل، وعلى مضادات الأكسدة التي تُواجه الجذور الحرة، فهذه الجذور تؤثر بشكل سلبي على صحة الإنسان، وتُؤدي إلى الإصابة بالسرطان، كما تُساعد على ظهور التجاعيد، وعلامات التقدم في السن مُبكراً.
يُحافظ على صحة القلب، حيث يحتوي على اللوتين الذي يقي الشرايين من الإصابة بالتجلط، وخاصة الشريان التاجي، كما يقي من التعرض للسكتات القلبية، ويُعزز من صحة القلب بشكل عام.
يُعالج البرد والسعال، ويُستخدم كمضاد للالتهابات، وذلك لاحتوائه على فيتامين C، كما يحتوي على جليكوسيدات الكبريت الذي يُنظم ويُعدل إفرازات الشعب الهوائية، إضافة إلى علاج أمراض الجهاز التنفسي.
يُعزز من صحة الجهاز الهضمي، فهو يشتمل على مادة الكلوروفيل التي تحث الجهاز الهضمي على إفراز الإنزيمات التي تُسهل من عملية الهضم، كما يقي من الإصابة بالإمساك، ويقضي على الجراثيم الضارة بالمعدة.
يُقلل من إنتاج هرمونات الغدة الدرقية، ويُحافظ على صحتها.
يُقلل من فرص الإصابة بهشاشة العظام، حيث يُعتبر مصدراً غنياً بالكالسيوم الذي يزيد من إنتاج خلايا بناء العظام.
يُحسن من وظائف الدماغ، فهو يقي من الإصابة بمرض الزهايمر.
يُقلل من فرص الإصابة بالاكتئاب، وذلك لاحتوائه على مقدار جيد من حمض الفوليك الذي يُسبب نقصه زيادة في احتمالية التعرض للاكتئاب.
يُغذي الشعر، فهو يشتمل على فيتامين أ الذي يحافظ على صحة فروة الرأس، ويقيه من التقصف والتساقط، ويُقلل من قشرة الرأس، وذلك بخلط ربع كوب من زيت الجرجير مع ربع كوب من الزبادي، وخلطه جيداً، ثمّ وضعه على الشعر لمدة خمس عشرة دقيقة، ثمّ غسله بالماء الفاتر، وللتخلص من الشعر الجاف تُخلط ملعقتان كبيرتان من زيت الجرجير، مع ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند، وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، ثمّ وضع الخليط على فروة الرأس، وتدليكه بحركات دائرية، وتركه لمدة عشرين دقيقة، ثمّ غسله.
يزيد من نضارة البشرة وشبابها، كما يمنع جفافها خاصة في فصل الشتاء.
يقوي الأظافر، ويقيها من التكسر .