القيمة الغذائية للكراوية

القيمة الغذائية للكراوية :

لبذور الكراوية ومسحوق الكراوية قيمة غذائية عالية، إذ تحتوي الكراوية على العديد من الفيتامينات والمعادن والمواد الهامة والضرورية لصحة الجسم، مثل:

الألياف الغذائية، إذ يحتوي كل 100 غرام من حبوب الكراوية على 38 غراماً من الألياف الغذائية، وهذه هي الحصة الموصى بها يومياً بالكامل من الألياف!
المركبات التي تمنح الكراوية رائحتها العطرية المميزة لها خصائص هامة مضادة للأكسدة كما أنها تساعد في تعزيز الهضم.
نسب عالية من النحاس والبوتاسيوم والحديد والكالسيوم والسيلينيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والزنك:
الكالسيوم هام لصحة العظام.
الحديد والنحاس هامين لعمليات إنتاج خلايا الدم الحمراء.
البوتاسيوم ضروري وهام لتعزيز وظائف القلب وتحسين مستويات ضغط الدم، والحفاظ على انتظام نبض القلب.
الزنك هام وضروري لتحسين العمليات والوظائف الحيوية المختلفة في الجسم مثل: النمو والهضم وإنتاج الحيوانات المنوية.
فيتامينات مختلفة، مثل: فيتامينات مجموعة B، فيتامين A، فيتامين C، فيتامين E.
يعتبر الزيت المستخلص من حبوب الكراوية غنياً بمضادات الأكسدة الهامة للجسم.
فوائد الكراوية الصحية
هناك العديد من الفوائد لاستهلاك الكراوية، ومنها:
1- تحسين عمليات الهضم
تعتبر حبوب الكراوية هامة جداً للهضم وذلك نظراً لمحتواها العالي من الألياف الغذائية، والتي تساعد عموماً على الحفاظ على استقرار حالة المعدة الصحية وتجنب أي مشاكل في الجهاز الهضمي، مثل: النفخة والغازات، الإمساك، الإسهال.

كما أن حبوب الكراوية تعتبر مفيدة بشكل خاص للمصابين ببعض الأمراض المزمنة في الجهاز الهضمي، مثل القولون العصبي.

2- خسارة الوزن
بشكل عام، تعتبر الأغذية الغنية بالألياف هامة جداً لتسهيل عملية خسارة الوزن الزائد خاصة من منطقة الخصر. وقد وجدت دراسات حديثة أن خلاصة بذور الكراوية لا تساعد فقط على خسارة الوزن الزائد، بل:

تساعد على إذابة بعض الدهون الصعبة.
تساعد على تحسين قراءة مؤشر كتلة الجسم عامة.
تساعد على زيادة الكتلة العضلية في الجسم.
وذلك عبر تناول خلاصة الكراوية لمدة 90 يوماً على التوالي دون أي تغييرات تذكر في الحمية أو الرياضة.

3- صحة القلب
تعتبر الأغذية الغنية بالألياف الغذائية مثل الكراوية مفيدة جداً في خفض مستويات الكولسترول السيء في الجسم، وبالتالي التقليل من فرص الإصابة بأمراض القلب عامة والتقليل من فرص الإصابة بالجلطات.

كما تلعب مضادات الأكسدة الهامة المتواجدة في بذور الكراوية دوراً هاماً في تحسين صحة القلب وذلك عبر التقليل من الشوارد الحرة الضارة.

4- التخفيف من الام الدورة الشهرية
تعاني بعض النساء من تشنجات والام مزعجة خلال فترة الدورة الشهرية أثناء قيام الرحم بالتخلص من بطانته الداخلية، وبينما قد تلجأ العديد من النساء لمسكنات الألم، إلا أن بعض المركبات الطبيعية قد تساعد كذلك في التخفيف من التشنجات والألم الحاصل.

ومن هذه الوصفات الطبيعية الكراوية، ومن الممكن ببساطة تحضيرها عبر اتباع الخطوات التالية:

قومي بإضافة ملعقة صغيرة من بذور الكراوية إلى كوب من الماء المغلي واتركيه لفترة بسيطة.
بعد مرور 10 دقائق، قومي بتصفية السائل من بذور الكراوية، وأضيفي إليه قليلاً من العسل، ثم قومي بشربه لتخف تشنجات الدورة الشهرية.
5- تحسين جودة النوم
إذا كنت من الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في النوم مثل الأرق، فإن بعض المواد الطبيعية مثل الكراوية قد تساعدك على الحصول على ما تحتاجه من النوم.

والسبب في ذلك هو محتوى بذور الكراوية العالي من المغنيسيوم والذي يرتبط عادة بتحسين جودة النوم. كما أن هذه البذور تساعد على تنظيم عمليات الأيض في الجسم، ما يساعد في تحسين جودة النوم كذلك.

لذا، حاول شرب كوب من مغلي الكراوية قبل النوم.

6- فوائد أخرى
وهناك العديد من الفوائد الأخرى لتناول الكراوية، مثل:

تحسين صحة الجهاز التنفسي والمساعدة في علاج الكحة.
المساعدة في علاج أمراض اللثة وتحسين رائحة الفم.
لزيت الكراوية فوائد عديدة تتعلق بتحسين مظهر البشرة والشعر والحفاظ على صحة وسلامة فروة الرأس .